Sisällysluettelo:

Hedelmien Ja Vihannesten Puhdistus: Miten Ne Pestään Hyvin?
Hedelmien Ja Vihannesten Puhdistus: Miten Ne Pestään Hyvin?

Video: Hedelmien Ja Vihannesten Puhdistus: Miten Ne Pestään Hyvin?

Video: Hedelmien Ja Vihannesten Puhdistus: Miten Ne Pestään Hyvin?
Video: Сухой голод. Свами Сат Марга - 27 дней без воды, больше 2-х месяцев без еды Dry fasting for 27 days 2024, Maaliskuu
Anonim

On totta, että hedelmät ja vihannekset ovat tärkeimpiä vitamiinien, kivennäisaineiden, kuitujen ja antioksidanttien kantajia ruokavaliossa. Kontaminaatiopelojen seurauksena henkilökohtaiset hygieniatottumuksemme ja keittiömme ovat kuitenkin nelinkertaistuneet. Ellet puhdista hedelmiä ja vihanneksia hyvin ennen niiden syömistä, on jo pitkään suositeltavaa puhdistaa leikkuulauta ennen minkään toiminnan aloittamista keittiössä. Jaamme käytäntömme ja neuvomme hyvästä elintarvikehygieniasta!

Hedelmien ja vihannesten puhdistus: mikä on erityistä rutiinissa?

puhtaat hedelmät ja vihannekset veden immuunijärjestelmä toimii
puhtaat hedelmät ja vihannekset veden immuunijärjestelmä toimii

Olemme varma, että sanot: "Se on rutiinia, voimmeko lyödä rumpuja sellaiseen tavalliseen asiaan kuin hedelmien ja vihannesten puhdistamiseen?" Ja olet oikeassa, mutta ei aivan. Koska bakteerit ja kaikenlaiset mikro-organismit ovat osa jokapäiväistä elämäämme, mahdollisuus sairastua mistä tahansa infektiosta riippuu immuniteetistamme. Se on luotu syntymästä lähtien ja jatkuu kauan myöhemmin, jopa aikuisuuteen. Tärkeä rooli tämän immuniteetin muodostumisessa on samat bakteerit ja mikrobit, jotka seuraavat olemassaoloamme. Eräänä päivänä tietyn viruksen pandemia osuu kuitenkin koko maailmaan ja paniikki valloittaa elämämme. Immuunijärjestelmän toiminnan ymmärtämisestä tulee siis velvollisuus kaikille.

puhtaat hedelmät ja vihannekset vesibakteerit mikrobivirukset
puhtaat hedelmät ja vihannekset vesibakteerit mikrobivirukset

Toisaalta paniikki on hyvä asia: se tekee meistä epäilyttäviä, varovaisia ja terävöittää aisteja. Toisaalta, sinun ei pitäisi olla stressaantunut ja pelätä saastumista.

Silti, jos pandemia on edelleen raivoissaan, meidän on toteutettava ylimääräisiä toimenpiteitä terveytemme ja rakkaidemme terveyden suojelemiseksi. Joten kovien hedelmien ja vihannesten puhdistamisesta tulee kaksinkertaisen tärkeä tehtävä.

Riittääkö tuoreiden hedelmien ja vihannesten peseminen vedessä?

puhdas hedelmät ja vihannekset vesi hyvä tapa pestä hedelmävihannekset
puhdas hedelmät ja vihannekset vesi hyvä tapa pestä hedelmävihannekset

Olipa kyseessä COVID-19 tai jokin muu infektio, hyvä tapa pestä tuoreet hedelmät ja vihannekset on käytännössä minimoida jäämien ja mahdollisesti haitallisten bakteerien nauttiminen.

Olettaen, että monet ihmiset käsittelevät tuoreita tuotteita ennen niiden ostamista ruokakaupasta tai viljelijän markkinoilta, on suositeltavaa, että hedelmien ja vihannesten puhdistus suoritetaan tiukasti ja tiukasti. Lisäksi kädet, jotka koskettivat tuoreita tuotteita, eivät olleet puhtaita. Kun kaikki ihmiset harjoittavat jatkuvasti tuotantoa, kuljetusta ja myyntiä, voidaan myös olettaa, että suuri osa tuoreista tuotteista on mahdollinen saastumisen lähde. Joten tuoreiden hedelmien ja vihannesten peseminen hyvin ennen niiden syömistä voi vähentää dramaattisesti jäämiä, jotka voivat jäädä niihin, kun he matkustavat keittiöön.

puhtaat hedelmät ja vihannekset torjunta-aineet sooda hyvä hygienia
puhtaat hedelmät ja vihannekset torjunta-aineet sooda hyvä hygienia

Pandemiatilanteen vuoksi tiedotusvälineissä on kuitenkin levinnyt monia otsikoita, joissa kannustetaan hankaavampiin tapoihin pestä tuoreita tuotteita ennen niiden syömistä. Toimituskuntamme toimitti artikkelin kotitekoisesta kotitalouksien siivoojasta. Alareunassa käymme läpi parhaat pesutavat ja ei-suositellut menetelmät.

Onko olemassa parempia tapoja puhdistaa hedelmiä ja vihanneksia?

puhdas hedelmät ja vihannekset saippua etikka mehu sitruuna
puhdas hedelmät ja vihannekset saippua etikka mehu sitruuna

Jotkut ihmiset kannattavat käyttämään saippuaa, etikkaa, sitruunamehua tai jopa kaupallisia puhdistusaineita, kuten valkaisuainetta, lisätoimena. Terveys- ja elintarviketurvallisuusasiantuntijat kehottavat kuitenkin voimakkaasti kuluttajia olemaan noudattamatta näitä neuvoja ja pitämään kiinni puhtaasta vedestä. He ajattelevat, että näiden aineiden käyttö voi aiheuttaa muita vaaroja terveydelle, eikä tuotteiden haitallisimpien jäämien poistaminen ole välttämätöntä. Kaupallisten puhdistusaineiden, kuten valkaisuainetta, nauttiminen voi olla kohtalokasta, eikä sitä tule koskaan käyttää ruokien puhdistamiseen, vaan toimiston puhdistamiseen ja saastumisriskin vähentämiseen.

Lisäksi aineiden, kuten sitruunamehun, etikan ja pesuaineiden, ei ole osoitettu olevan tehokkaampia puhdistusaineissa kuin pelkkä vesi, ja ne voivat jopa jättää ylimääräisiä kerrostumia ruokaan.

puhtaat hedelmät ja vihannekset saippua sitruunamehu saippuaetikka
puhtaat hedelmät ja vihannekset saippua sitruunamehu saippuaetikka

Vaikka jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet, että neutraalin elektrolysoidun veden tai ruokasoodakylvyn käyttö voi olla vieläkin tehokkaampaa tiettyjen aineiden poistamisessa, vallitsee kuitenkin yksimielisyys siitä, että viileä vesijohtovesi riittää useimmissa tapauksissa.

Lyhyesti sanottuna paras tapa pestä tuoreet tuotteet ennen syömistä on viileä vesi. Muiden aineiden käyttö on suurelta osin turhaa. Lisäksi ne eivät usein ole yhtä tehokkaita kuin vesi ja lempeä kitka. Kaupallisia puhdistusaineita ei saa koskaan käyttää elintarvikkeissa.

Kuinka pestä hedelmiä ja vihanneksia vedellä

puhtaat hedelmät ja vihannekset saippualla pestään juuri ennen kulutusta
puhtaat hedelmät ja vihannekset saippualla pestään juuri ennen kulutusta

Hygienia- ja elintarviketurvallisuuskäytäntö on hyvä pestä hedelmät ja vihannekset kylmässä vedessä ennen niiden syömistä. Huomaa, että tuoreet tuotteet tulisi pestä vasta juuri ennen kulutusta. Pesu ennen varastointia voi luoda ympäristön, jossa bakteerien kasvu on todennäköisempää. Ennen kuin aloitat tuoreiden tuotteiden pesun, pese kätesi hyvin saippualla ja vedellä. Varmista, että kaikki astianpesualtaat, pesuallas ja pinnat, joita käytät tuotteiden valmistamiseen, on myös ensin puhdistettu perusteellisesti. Aloita leikkaamalla kaikki mustelmat tai näkyvät mätät tuoreet tuotteet. Jos käsittelet kuorittavia hedelmiä tai vihanneksia, kuten appelsiini, pese se ennen kuorintaa, jotta pintabakteerit eivät pääse lihaan.

Vältä ruoan saastuttamista pesun jälkeen ja kuivaa se puhtaalla liinalla tai kertakäyttöisellä paperipyyhkeellä, jotta bakteerien tai virusten leviäminen lian pinnalta syötävissä hedelmissä tai vihanneksissa vähenisi entisestään.

Kuinka vaikuttaa hedelmien ja vihannesten pesuun?

puhtaat hedelmät ja vihannekset torjunta-aineet kovat herkät vihreät lehtivalmisteet
puhtaat hedelmät ja vihannekset torjunta-aineet kovat herkät vihreät lehtivalmisteet

Kovat tuotteet: Hedelmät, kuten omenat, sitruunat ja päärynät, sekä juurekset, kuten perunat, porkkanat ja nauriit, voivat hyötyä harjaamisesta puhtailla, pehmeillä harjaksilla jäännösten poistamiseksi paremmin huokosistaan.

Lehtivihreät: Pinaatti, salaatti, sveitsiläinen sipuli, purjo ja ristikukkaiset vihannekset, kuten ruusukaali ja bok choy, tulisi poistaa uloimmasta kerroksestaan ja upottaa sitten kulhoon viileää vettä, ravistaa, tyhjentää ja huuhdella.

Herkät tuotteet: Marjat, sienet ja muun tyyppiset tuotteet, jotka hajoavat todennäköisemmin, voidaan puhdistaa jatkuvalla vesivirralla ja kevyellä kitkalla sormilla lian poistamiseksi.

puhtaat hedelmien ja vihannesten torjunta-aineet kuivuvat paperipyyhkeen pesun jälkeen
puhtaat hedelmien ja vihannesten torjunta-aineet kuivuvat paperipyyhkeen pesun jälkeen

Kun olet huuhtonut tuotteesi perusteellisesti, kuivaa ne puhtaalla paperilla tai liinalla. Haavoittuvammat tuotteet voidaan levittää pyyhkeelle ja taputtaa tai rullata varovasti kuivaamaan niitä vahingoittamatta niitä.

Noudata yllä olevia yksinkertaisia vaiheita ennen hedelmien ja vihannesten nauttimista minimoidaksesi niissä mahdollisesti olevien bakteerien ja aineiden määrän.

Puhdas hedelmä- ja vihannesetikka

puhdistus hedelmät ja vihannekset valkaisuainetta kotitekoinen puhtaampi etikka
puhdistus hedelmät ja vihannekset valkaisuainetta kotitekoinen puhtaampi etikka

Koska etikka on luonnollinen kotitaloustuote ja suosittu puhdistuksessa, sinun on tiedettävä, miten tehdä kotitekoista omenaviinietikkaa.

  1. Sekoita ensin liuos: 1 kuppi etikkaa 4 kuppiin vettä suihkepullon sisällä.
  2. Lisää sitten rkl sitruunamehua. Ravista hyvin yhdistääksesi.
  3. Kun olet laittanut tuotteet pesualtaan siivilään, suihkuta ne valmiilla puhdistusaineella.

Kuinka puhdistaa torjunta-aineita sisältävät hedelmät ja vihannekset

puhdistus hedelmät ja vihannekset valkaisuainetta poistaa torjunta-aineet suolavettä
puhdistus hedelmät ja vihannekset valkaisuainetta poistaa torjunta-aineet suolavettä

Torjunta-aineiden ottaminen ei ole ohittamaton tehtävä. Asiantuntijoiden mukaan hedelmien ja vihannesten peseminen 2-prosenttisella suolavedellä poistaa suurimman osan kosketuksessa olevista torjunta-ainejäämistä, joita tavallisesti esiintyy pinnalla. Noin 75-80% torjunta-ainejäämistä poistetaan pesemällä kylmässä vedessä.

Käytä kemikaaleja: puhdista hedelmien ja vihannesten valkaisuainetta

hedelmien ja vihannesten puhdistaminen valkaisuainetta hälyttävä altistuminen puhdistusaineet desinfiointiaineet
hedelmien ja vihannesten puhdistaminen valkaisuainetta hälyttävä altistuminen puhdistusaineet desinfiointiaineet

Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskuksen tuore raportti osoittaa, että joka kolmas aikuinen käyttää kemikaaleja ja desinfiointiaineita, jotka ovat vaarallisia yrittäessään suojautua koronavirukselta.

Hälyttävintä on puhdistus- ja desinfiointiaineille altistumiseen liittyvien puhelujen lisääntyminen myrkytyskeskuksiin koronaviruspandemian alkamisen jälkeen.

Puhdista hedelmien ja vihannesten leivonta

puhdista hedelmien ja vihannesten etikka valmistaa sooda-liuos
puhdista hedelmien ja vihannesten etikka valmistaa sooda-liuos

Yksi tehokkaimmista menetelmistä on valmistaa liuos, jossa on yhtä suuri osa ruokasoodaa ja etikkaa suuressa astiassa, joka on täynnä kuumaa vettä. Sekoita hyvin ja upota hedelmät ja vihannekset tähän liuokseen noin 20-30 minuutiksi. Pese ne liotuksen jälkeen.

Mitä varotoimia raskaana olevalle naiselle: pese hedelmiä ja vihanneksia raskauden aikana

hedelmien ja vihannesten puhdistaminen etikka varotoimet raskaana oleva nainen
hedelmien ja vihannesten puhdistaminen etikka varotoimet raskaana oleva nainen

Huuhtele raaka hedelmät ja vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla ennen syömistä tai valmistamista, etenkin hedelmät, jotka on kuorittava tai leikattava kuten cantaloupe ja muut melonit. Bakteereja löytyy ulkokuoresta tai ihosta. Älä käytä saippuaa, pesuaineita tai valkaisuaineliuoksia tuotteiden pesemiseen.

Pese hedelmien ja vihannesten saippua

hedelmien ja vihannesten puhdistaminen etikka vesisaippua tehokas pesu
hedelmien ja vihannesten puhdistaminen etikka vesisaippua tehokas pesu

Pyrittäessäsi tarjoamaan "kilpi" rakkaillesi ja itsellesi, olet alkanut pestä melkein kaiken, mitä tuot ulkopuolelta, saippualla. Äskettäin Internetissä nousi video, jossa Michiganissa toimiva yksityislääkäri neuvoi ihmisiä siitä, miten he voisivat pysyä suojattuina. Hän suositteli muun muassa hedelmien ja vihannesten pesemistä saippualla ja vedellä. Video on saanut viruksen ja sillä on yli 16 miljoonaa katselukertaa. Kysyttyään asiasta lääkäri vastasi: "Tämä on viestin tärkein osa: jos sinun ei tarvitse mennä ulos, älä. Mutta jos sinun täytyy saada ruokaa, tee se varoen."

Riskien vertailu

hedelmien ja vihannesten puhdistaminen ruokasoodan vertailuriskit
hedelmien ja vihannesten puhdistaminen ruokasoodan vertailuriskit

Kun maailma taistelee maailmanlaajuista COVID-19-pandemiaa, on elintärkeää toteuttaa asianmukainen elintarviketurvallisuus- ja käsittelyprotokolla. Vaikka Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkeviraston mukaan ei ole näyttöä siitä, että ruoka tai sen pakkaus liittyy COVID-19: n leviämiseen, kontaminoitunut ruoka vaikuttaa arviolta 48 miljoonaan ihmiseen (joka kuudes) vuosittain. Vaikka on yleisesti tiedossa, että kädet ja pinnat on pestävä perusteellisesti siipikarjan tai lihan käsittelyn jälkeen, useimmat eivät ymmärrä, että pesutuotteet ovat yhtä tärkeitä ristikontaminaation ja elintarvikkeista johtuvien sairauksien välttämiseksi.

Alla olevilla riveillä kirjoituksemme zoomaa muutamaan yksinkertaiseen vaiheeseen, jotka voit suorittaa varmistaaksesi, että hedelmät ja vihannekset ovat mahdollisimman puhtaita, ennen kuin käytät niitä tämän erityisen huolellisen ja puhtaan ajanjakson aikana.

É yksinkertaisia ohjeita ruokamyrkytysten välttämiseksi

hedelmien ja vihannesten puhdistaminen ruokasoodaa miten välttää ruokamyrkytys
hedelmien ja vihannesten puhdistaminen ruokasoodaa miten välttää ruokamyrkytys

Sinun tulisi aina harjoitella näitä neljää keskeistä elintarviketurvallisuusvaihetta varmistaaksesi, että ruokasi on mahdollisimman turvallista syödä: puhdista, erota, keitä ja jäähdytä. Ruoanvalmistuksessa on erittäin tärkeää pestä kätesi aina 20 sekunnin ajan haalealla vedellä ja saippualla ennen JA jälkeen tuoreiden tuotteiden käsittelyn.

  1. Puhdista työasema, veitset, työkalut ja leikkuulauta ennen ruoanlaittoa. Lisäksi pidä tuotteet, siipikarja, liha, äyriäiset ja munat erillään kypsentämisen aikana ristikontaminaation välttämiseksi.
  2. Virusten ja bakteerien tappamiseksi kypsennä ruoka oikeaan sisäiseen lämpötilaan ja pidä ruoka poissa lämpötilavaaravyöhykkeeltä (4–60 ° C) pitkään.
  3. Jäähdytä ja pakasta elintarvikkeet kunnolla kahden tunnin kuluessa valmistuksesta, jotta estetään mahdollisesti haitallisten patogeenien kasvu.
  4. Tuotteesi on tarkistettava vaurioiden varalta ja poistettava mätänevät tai vaurioituneet alueet.
  5. Syö vain elintarvikkeita: kuivattuja, kuorittuja, puhdistettuja ja pakattuja.
  6. Varastoinnin osalta valitse turvallinen paikka, joka on hyvin suojattu ympäristön vaikutuksilta.

Suositeltava: