Sisällysluettelo:
Video: Talvikeitto: 5 Lämmintä Ja Lohduttavaa Reseptiä Maustettavaksi
2024 Kirjoittaja: Lynn Laird | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 06:37
Talvi koputtaa ovelle. Riippumatta siitä, missä maassa asut, sinun olisi pitänyt kokea ainakin muutama asteen lämpötilan lasku jo nyt. Kylmä sää tarkoittaa vain yhtä - vitamiinipommien aika parantaa immuniteettia ja lisätä moraalia on tullut. Kun olemme jo tutustuttaneet sinut kausiluonteiseen omenasalaattiin, keto-kuumaan suklaaseen, kurkuma-teeseen ja talvis smoothie-resepteihin, keskitymme tänään lämpimään, paksuun ja tuoksuvaan talvikeittoon, jolla on kyky lämmittää sinut vain yhdessä lusikallinen. Tässä on muutama nopea ja helppo keittoehdotus makuhermojen herättämiseksi.
Stewy-talvikeitto 5 reseptissä, jotta olisit rauhassa pakkaspäivinä
Jotta kehosi ei väsyisi, ruoan tulisi olla talvisin lämmin ja korostettava kasvisruokia. Tämä tarkoittaa, että vähintään 2/3 valikosta tulisi koostua kausiviljoista, jotka tarjoavat mineraaleja ja vitamiineja hiusten ja ihon terveyden ja kauneuden kannalta. Tätä taustaa vasten on järkevää, että rajoittavia ruokavalioita ei suositella noudatettavaksi tällä kaudella, koska syksyn ja talven muutokset ovat jo ihmisille riittävän aggressiivisia. Mainitut reseptit kuuluvat kuitenkin vähäkaloristen valmisteiden luetteloon, jotka samalla sisältävät tarpeeksi ravinteita sävyn ja huippumuodon ylläpitämiseksi.
Talvikeitto linsseillä ja chardilla
Ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, kuutioitu
-
3 porkkanaa, kuutioitu
3 selleri varsi, kuutioitu
- 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- 5 nippua sveitsiläisiä chard-varret ja lehdet, karkeasti hienonnettu
- 1 kuppi kuutioitua butternut-kurpitsaa
- 1/2 rkl kuivattua timjamia
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 rkl merisuolaa
- 1/2 rkl jauhettua mustapippuria
- 1/2 cup vihreitä linssejä
- 420 g säilöttyjä tomaatteja mehulla kuutioituna
- 420 g kikherneitä, huuhdellaan ja valutetaan
- 5 kuppia kasviliemiä
- 1/2 cup raastettua parmesanjuustoa
Ohjeet
Kaada oliiviöljyä isoon kattilaan ja esilämmitä keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkanat, selleri ja valkosipuli ja hauduta 5-8 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Lisää sitten chard-varret, kurpitsa-kuutiot, kuivatut yrtit, suola ja pippuri. Sekoita päällystämään öljyllä ja mausteilla ja keitä 1 minuutti.
Lisää loput ainekset (lukuun ottamatta mangoldinlehtiä ja parmesaania) kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi, peitä, vähennä lämpöä ja hauduta 20-25 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeää ja linssit kypsyneet.
Sekoita mangoldinlehtiä ja keitä, kunnes se on juuri hiipunut, noin 1-2 minuuttia.
Lopuksi jaa kevyt talvikeitto kulhojen kesken ja koristele haluttaessa parmesaanilla. Nauti ateriastasi !
Raskas talviperunakeitto (Whole30 Diet, Paleo)
Ainekset
- 450 g pekonia, leikattu 2,5 cm paloiksi
- 3 rkl pekonirasvaa
- 1 hienonnettu sipuli
- 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
- 1300 g perunoita, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi (noin 1 cm)
- 3 rkl tapioka- tai arrowjuurijauhoa
- 4 kuppia kananluuliemiä
- 1 tölkki kokokookosmaitoa (400 g)
- 3 rkl ravintohiivaa
- 1 tl hienoa merisuolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- viipaloidut vihreät sipulit koristeeksi
- lisää merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
Kuumenna ensin iso kattila keskilämmöllä ja lisää pekoni kypsentämiseen. Kun se on rapeaa, tyhjennä pekoni raolla lusikalla paperipyyhkeisiin ja säästä myöhempää käyttöä varten. Varaa noin 3-4 ruokalusikallista pekonirasvaa kattilaan ja hävitä loput. Laske lämpö keskitasolle ja lisää sipulit. Paista noin 3-5 minuuttia tai kunnes se on pehmeä ja tuoksuva.
Lisää sitten valkosipuli ja keitä vielä minuutti, kunnes se on hellä. Lisää sitten perunat ja nakata päällykseen. Ripottele tapiokajauhoja perunoiden päälle ja sekoita hyvin. Lisää myös liemi, kookosmaito, suola, pippuri ja ravintohiiva. Sekoita yhdistääksesi kaikki hyvin. Kiehauta seos kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä, kunnes perunat ovat haarukka pehmeitä - noin 10-12 minuuttia. Laske lämpö keskitasolle.
Kaada nyt puolet talvikasvikeitosta toiseen kattilaan. Toinen puoli on pelkistettävä sileäksi soseeksi tehosekoittimessa. Sekoita keitetty keitto puoliksi paloiksi ja sekoita hyvin. Vaihtoehtoisesti, jos haluat kermaista, kausiluonteista keittoa, jossa on vähemmän perunapaloja, voit sekoittaa toisen erän enemmän.
Joten lisää 3/4 pekonia keittoon ja hauduta muutama minuutti. Pekoni tekee keitosta suolaisemman, joten älä lisää ylimääräistä suolaa ennen kuin olet antanut makujen sekoittua. Maista keitto noin 5 minuutin kuluttua ja mausta tarvittaessa lisää merisuolaa ja mustapippuria.
Koristele runsaalla ohuiksi viipaloidulla vihreällä sipulilla ennen tarjoilua. Pidä kuitenkin jääkaapissa enintään 4 päivää.
Helppo ja laihtuva vihanneskeitto - talviresepti
Ainekset
- 1 keskikokoinen bataatti, kuorittu ja leikattu 2 cm kuutioiksi
- 3 isoa porkkanaa, kuoritut ja viipaloidut
- 1 varsi selleri, kuutioitu
- 1 pieni keltainen sipuli, kuutioitu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 ripaus kosher- tai merisuolaa, enemmän tai vähemmän maun mukaan
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/8 tl pippuria
- 1 tl paprikaa
- 1 laakerinlehti
- 420 g valkoisia papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 4 kuppia matalaa natriumia sisältävä kasviliemi
- 1 tölkki (400 g) kuutioitua tomaattia (ei lisättyä suolaa)
- 4 kuppia vauvan pinaattia
- 1 rkl plus 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ohjeet
Laita kaikki ainesosat pinaattia ja oliiviöljyä lukuun ottamatta kattilaan. Peitä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, sekoittaen toisinaan, jotta ne eivät tartu. Lisää sitten pinaatti, sekoita ja keitä, kunnes se on kuihtunut, noin 5 minuuttia. Tarjoile ja nauti!
Vinkki: Jos haluat paksumpaa valmistetta, poista talvikeittosi, murskaa ainesosat haarukalla, palaa pataruokaan, sekoita ja jatka keittämistä 3-5 minuuttia. Kun olet valmis tarjoamaan, kaada pieni oliiviöljy jokaisen keittoastian päälle.
Huomautus: Oliiviöljy auttaa kehoa imemään ravinteita tehokkaammin ja tukee terveellistä ruoansulatuskanavaa.
Italialainen talvikeitto kalkkumakkaralla
Ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 200-300 g viipaloitua kalkkunamakkaraa
- 1 pieni sipuli, hienonnettu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 kuppia kuutioitua tomaattia
- 4-5 kuppia vähän natriumia sisältävää kanaa tai kasvisliemiä
- 1 tölkki (400 g) huuhdottua valkoista papua
- 1 rkl kuivattuja yrttejä, kuten persilja, oregano, timjami ja rosmariini
- 2 kupillista pinaattia
- 1/2 kuppi pientä täysjyväpastaa, kuten rusetit tai kyynärpäät
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Lämmitä ensin oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu makkara ja paista noin 3 minuuttia. Lisää myös hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja hauduta 4-5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä ja makkara on kullanruskea. Sekoita hienonnetut tomaatit ja keitä vielä 3 minuuttia.
Kaada liemi ja valkoiset pavut. Ripottele kuivattuihin yrtteihin ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta sitten 10-15 minuuttia.
Lopuksi sekoita pinaatti ja keittämätön pasta. Palaa kiehuvaksi keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä ja vähennä sitten matalaan lämpöön. Peitä kattila ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes pasta on pehmeää.
Helppo kotitekoinen kurpitsakeittoresepti
Ainekset
- 4 kuppia kiehuvaa vettä
- 2 kuppia kuivattuja kurpitsasieniä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 rkl soijakastiketta
- ½ tl kosher-suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 kuppia viipaloitua salottisipulia
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 kuppi sherryviiniä
- 1400 g erilaisia tuoreita sieniä, viipaloitu
- 1 ½ rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- ½ kuppi raskasta kermaa
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada ensin 2 kupillista kiehuvaa vettä etusienille. Anna seistä 20 minuuttia. Tyhjennä sienet siivilässä kulhon yli ja varaa liemi. Siivilöi neste harjalla vuoratun siivilän läpi kulhoon. Sekoita maissitärkkelys, soijakastike, suola, pippuri ja loput 2 kupillista kiehuvaa vettä sieniliemeen. Aseta syrjään.
2. askel
Kuumenna öljy keskipitkällä ei-tarttuvalla paistinpannulla keskilämpötilalla. Lisää salottisipuli ja valkosipuli; keitä sekoittaen, kunnes salottisipuli on pehmeää, 4-5 minuuttia. Lisää sherry. Kiehauta ja keitä 30 sekuntia. Poista lämmöltä.
Vaihe 3
Sekoita etusienet, liemiseos, salottisipuliseos, tuoreet sienet ja timjami isossa kattilassa. Peitä ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat erittäin pehmeitä ja makut sekoittuvat. Poista sitten kansi ja keitä, kunnes se on hieman sakeutunut, noin 20 minuuttia.
Siirrä 2 kuppia keittoa tehosekoittimeen. Poista kannen keskikappale, jotta höyry pääsee poistumaan. kiinnitä kansi tehosekoittimeen. Aseta puhdas pyyhe kannen aukon päälle roiskumisen estämiseksi. Sekoita tasaiseksi, noin 10 sekuntia. Palauta soseutettu talvikeitto kattilaan; Taita kerma varovasti. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile kuumana.
Lähteet: pulses.org
paleorunningmomma.com
skinnyms.com
wishfulchef.com
eatingwell.com
Suositeltava:
Gluteeniton Kookosjauhomuffini - 5 Gourmet-reseptiä
Gluteeniton ei tarkoita mautonta ja hajutonta! Todiste kookosjauhomuffiniresepteistämme nauttia välipalasta tuntematta syyllisyyttä
Vegaaninen Majoneesi Kikherne-vedellä: 3 Helppoa Reseptiä
Oletko kuullut aquafaba-majosta? Se on vegaaninen majoneesi ilman munia, joka on täysin mukautettu tähän ruokavalioon. Löydä 3 helppoa reseptiämme
Kahvipohjan Kasvokuorinta: 5 Reseptiä Säteilevälle Iholle
Tässä artikkelissa keskitymme kasvojen kuorintaan kahvijauheella - 100% ekologinen, taloudellinen ja uskomattoman tehokas hoito
Päärynä Torttu: 5 Vastustamatonta Kausiluonteista Reseptiä
Valmista alkuperäinen jälkiruoka, herkullinen ja runsas makuinen - päärynäkakku 5 muunnelmassa juhlimaan syksyä ja ilahduttamaan makuhermojasi
Joulupannukakut: 7 Juhlavaa Reseptiä, Joita Lapset Rakastavat
Valmista tänä vuonna epätavallinen juhla-aamiainen 7 helpolla ja herkullisella joulupannukakku-reseptillä