Sisällysluettelo:

Talvikeitto: 5 Lämmintä Ja Lohduttavaa Reseptiä Maustettavaksi
Talvikeitto: 5 Lämmintä Ja Lohduttavaa Reseptiä Maustettavaksi

Video: Talvikeitto: 5 Lämmintä Ja Lohduttavaa Reseptiä Maustettavaksi

Video: Talvikeitto: 5 Lämmintä Ja Lohduttavaa Reseptiä Maustettavaksi
Video: SAFKAA: SUPER NOPEITA EDULLISIA RUOKIA 🍲😍 Valmistusaika alle 15 min 👌 2024, Maaliskuu
Anonim

Talvi koputtaa ovelle. Riippumatta siitä, missä maassa asut, sinun olisi pitänyt kokea ainakin muutama asteen lämpötilan lasku jo nyt. Kylmä sää tarkoittaa vain yhtä - vitamiinipommien aika parantaa immuniteettia ja lisätä moraalia on tullut. Kun olemme jo tutustuttaneet sinut kausiluonteiseen omenasalaattiin, keto-kuumaan suklaaseen, kurkuma-teeseen ja talvis smoothie-resepteihin, keskitymme tänään lämpimään, paksuun ja tuoksuvaan talvikeittoon, jolla on kyky lämmittää sinut vain yhdessä lusikallinen. Tässä on muutama nopea ja helppo keittoehdotus makuhermojen herättämiseksi.

Stewy-talvikeitto 5 reseptissä, jotta olisit rauhassa pakkaspäivinä

talvikeitto resepti squash tomaatit linssit persilja
talvikeitto resepti squash tomaatit linssit persilja

Jotta kehosi ei väsyisi, ruoan tulisi olla talvisin lämmin ja korostettava kasvisruokia. Tämä tarkoittaa, että vähintään 2/3 valikosta tulisi koostua kausiviljoista, jotka tarjoavat mineraaleja ja vitamiineja hiusten ja ihon terveyden ja kauneuden kannalta. Tätä taustaa vasten on järkevää, että rajoittavia ruokavalioita ei suositella noudatettavaksi tällä kaudella, koska syksyn ja talven muutokset ovat jo ihmisille riittävän aggressiivisia. Mainitut reseptit kuuluvat kuitenkin vähäkaloristen valmisteiden luetteloon, jotka samalla sisältävät tarpeeksi ravinteita sävyn ja huippumuodon ylläpitämiseksi.

Talvikeitto linsseillä ja chardilla

talvikeitto resepti chard linssit valkosipuli parmesaani
talvikeitto resepti chard linssit valkosipuli parmesaani

Ainekset

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli, kuutioitu
  • 3 porkkanaa, kuutioitu

    3 selleri varsi, kuutioitu

  • 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • 5 nippua sveitsiläisiä chard-varret ja lehdet, karkeasti hienonnettu
  • 1 kuppi kuutioitua butternut-kurpitsaa
  • 1/2 rkl kuivattua timjamia
  • 1/2 tl kuivattua oreganoa
  • 1/2 rkl merisuolaa
  • 1/2 rkl jauhettua mustapippuria
  • 1/2 cup vihreitä linssejä
  • 420 g säilöttyjä tomaatteja mehulla kuutioituna
  • 420 g kikherneitä, huuhdellaan ja valutetaan
  • 5 kuppia kasviliemiä
  • 1/2 cup raastettua parmesanjuustoa

Ohjeet

Kaada oliiviöljyä isoon kattilaan ja esilämmitä keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkanat, selleri ja valkosipuli ja hauduta 5-8 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Lisää sitten chard-varret, kurpitsa-kuutiot, kuivatut yrtit, suola ja pippuri. Sekoita päällystämään öljyllä ja mausteilla ja keitä 1 minuutti.

Lisää loput ainekset (lukuun ottamatta mangoldinlehtiä ja parmesaania) kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi, peitä, vähennä lämpöä ja hauduta 20-25 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeää ja linssit kypsyneet.

Sekoita mangoldinlehtiä ja keitä, kunnes se on juuri hiipunut, noin 1-2 minuuttia.

Lopuksi jaa kevyt talvikeitto kulhojen kesken ja koristele haluttaessa parmesaanilla. Nauti ateriastasi !

Raskas talviperunakeitto (Whole30 Diet, Paleo)

resepti paksu talvikeitto perunoilla mausteet pekoni Whole30 ruokavalio paleo
resepti paksu talvikeitto perunoilla mausteet pekoni Whole30 ruokavalio paleo

Ainekset

  • 450 g pekonia, leikattu 2,5 cm paloiksi
  • 3 rkl pekonirasvaa
  • 1 hienonnettu sipuli
  • 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • 1300 g perunoita, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi (noin 1 cm)
  • 3 rkl tapioka- tai arrowjuurijauhoa
  • 4 kuppia kananluuliemiä
  • 1 tölkki kokokookosmaitoa (400 g)
  • 3 rkl ravintohiivaa
  • 1 tl hienoa merisuolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • viipaloidut vihreät sipulit koristeeksi
  • lisää merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

Kuumenna ensin iso kattila keskilämmöllä ja lisää pekoni kypsentämiseen. Kun se on rapeaa, tyhjennä pekoni raolla lusikalla paperipyyhkeisiin ja säästä myöhempää käyttöä varten. Varaa noin 3-4 ruokalusikallista pekonirasvaa kattilaan ja hävitä loput. Laske lämpö keskitasolle ja lisää sipulit. Paista noin 3-5 minuuttia tai kunnes se on pehmeä ja tuoksuva.

Lisää sitten valkosipuli ja keitä vielä minuutti, kunnes se on hellä. Lisää sitten perunat ja nakata päällykseen. Ripottele tapiokajauhoja perunoiden päälle ja sekoita hyvin. Lisää myös liemi, kookosmaito, suola, pippuri ja ravintohiiva. Sekoita yhdistääksesi kaikki hyvin. Kiehauta seos kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä, kunnes perunat ovat haarukka pehmeitä - noin 10-12 minuuttia. Laske lämpö keskitasolle.

Kaada nyt puolet talvikasvikeitosta toiseen kattilaan. Toinen puoli on pelkistettävä sileäksi soseeksi tehosekoittimessa. Sekoita keitetty keitto puoliksi paloiksi ja sekoita hyvin. Vaihtoehtoisesti, jos haluat kermaista, kausiluonteista keittoa, jossa on vähemmän perunapaloja, voit sekoittaa toisen erän enemmän.

paksu talvikeitto perunoilla pekoni-kookosmaitoa
paksu talvikeitto perunoilla pekoni-kookosmaitoa

Joten lisää 3/4 pekonia keittoon ja hauduta muutama minuutti. Pekoni tekee keitosta suolaisemman, joten älä lisää ylimääräistä suolaa ennen kuin olet antanut makujen sekoittua. Maista keitto noin 5 minuutin kuluttua ja mausta tarvittaessa lisää merisuolaa ja mustapippuria.

Koristele runsaalla ohuiksi viipaloidulla vihreällä sipulilla ennen tarjoilua. Pidä kuitenkin jääkaapissa enintään 4 päivää.

Helppo ja laihtuva vihanneskeitto - talviresepti

helppo laihdutus kasviskeitto resepti talvella
helppo laihdutus kasviskeitto resepti talvella

Ainekset

  • 1 keskikokoinen bataatti, kuorittu ja leikattu 2 cm kuutioiksi
  • 3 isoa porkkanaa, kuoritut ja viipaloidut
  • 1 varsi selleri, kuutioitu
  • 1 pieni keltainen sipuli, kuutioitu
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 1 ripaus kosher- tai merisuolaa, enemmän tai vähemmän maun mukaan
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/8 tl pippuria
  • 1 tl paprikaa
  • 1 laakerinlehti
  • 420 g valkoisia papuja, huuhdeltu ja valutettu
  • 4 kuppia matalaa natriumia sisältävä kasviliemi
  • 1 tölkki (400 g) kuutioitua tomaattia (ei lisättyä suolaa)
  • 4 kuppia vauvan pinaattia
  • 1 rkl plus 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ohjeet

Laita kaikki ainesosat pinaattia ja oliiviöljyä lukuun ottamatta kattilaan. Peitä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, sekoittaen toisinaan, jotta ne eivät tartu. Lisää sitten pinaatti, sekoita ja keitä, kunnes se on kuihtunut, noin 5 minuuttia. Tarjoile ja nauti!

helppo kasviskeitto talviporkkana tomaatit bataatti
helppo kasviskeitto talviporkkana tomaatit bataatti

Vinkki: Jos haluat paksumpaa valmistetta, poista talvikeittosi, murskaa ainesosat haarukalla, palaa pataruokaan, sekoita ja jatka keittämistä 3-5 minuuttia. Kun olet valmis tarjoamaan, kaada pieni oliiviöljy jokaisen keittoastian päälle.

Huomautus: Oliiviöljy auttaa kehoa imemään ravinteita tehokkaammin ja tukee terveellistä ruoansulatuskanavaa.

Italialainen talvikeitto kalkkumakkaralla

Italialainen talvikeitto resepti kalkkunamakkaran pinaattitomaatit
Italialainen talvikeitto resepti kalkkunamakkaran pinaattitomaatit

Ainekset

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 200-300 g viipaloitua kalkkunamakkaraa
  • 1 pieni sipuli, hienonnettu
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 2 kuppia kuutioitua tomaattia
  • 4-5 kuppia vähän natriumia sisältävää kanaa tai kasvisliemiä
  • 1 tölkki (400 g) huuhdottua valkoista papua
  • 1 rkl kuivattuja yrttejä, kuten persilja, oregano, timjami ja rosmariini
  • 2 kupillista pinaattia
  • 1/2 kuppi pientä täysjyväpastaa, kuten rusetit tai kyynärpäät
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Lämmitä ensin oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu makkara ja paista noin 3 minuuttia. Lisää myös hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja hauduta 4-5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä ja makkara on kullanruskea. Sekoita hienonnetut tomaatit ja keitä vielä 3 minuuttia.

Italialainen talvikeitto kalkkunamakkaratomaateilla pinaattiliemellä
Italialainen talvikeitto kalkkunamakkaratomaateilla pinaattiliemellä

Kaada liemi ja valkoiset pavut. Ripottele kuivattuihin yrtteihin ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta sitten 10-15 minuuttia.

Lopuksi sekoita pinaatti ja keittämätön pasta. Palaa kiehuvaksi keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä ja vähennä sitten matalaan lämpöön. Peitä kattila ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes pasta on pehmeää.

Helppo kotitekoinen kurpitsakeittoresepti

helppo kotitekoinen keitto, jossa on porcini-sherrymausteita
helppo kotitekoinen keitto, jossa on porcini-sherrymausteita

Ainekset

  • 4 kuppia kiehuvaa vettä
  • 2 kuppia kuivattuja kurpitsasieniä
  • 1 rkl maissitärkkelystä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • ½ tl kosher-suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 kuppia viipaloitua salottisipulia
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 1 kuppi sherryviiniä
  • 1400 g erilaisia tuoreita sieniä, viipaloitu
  • 1 ½ rkl hienonnettua tuoretta timjamia
  • ½ kuppi raskasta kermaa

Ohjeet

Vaihe 1

Kaada ensin 2 kupillista kiehuvaa vettä etusienille. Anna seistä 20 minuuttia. Tyhjennä sienet siivilässä kulhon yli ja varaa liemi. Siivilöi neste harjalla vuoratun siivilän läpi kulhoon. Sekoita maissitärkkelys, soijakastike, suola, pippuri ja loput 2 kupillista kiehuvaa vettä sieniliemeen. Aseta syrjään.

2. askel

Kuumenna öljy keskipitkällä ei-tarttuvalla paistinpannulla keskilämpötilalla. Lisää salottisipuli ja valkosipuli; keitä sekoittaen, kunnes salottisipuli on pehmeää, 4-5 minuuttia. Lisää sherry. Kiehauta ja keitä 30 sekuntia. Poista lämmöltä.

Vaihe 3

Sekoita etusienet, liemiseos, salottisipuliseos, tuoreet sienet ja timjami isossa kattilassa. Peitä ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat erittäin pehmeitä ja makut sekoittuvat. Poista sitten kansi ja keitä, kunnes se on hieman sakeutunut, noin 20 minuuttia.

talvinen kotitekoinen keittoresepti, jossa on porsaansieniä sherrymausteita
talvinen kotitekoinen keittoresepti, jossa on porsaansieniä sherrymausteita

Siirrä 2 kuppia keittoa tehosekoittimeen. Poista kannen keskikappale, jotta höyry pääsee poistumaan. kiinnitä kansi tehosekoittimeen. Aseta puhdas pyyhe kannen aukon päälle roiskumisen estämiseksi. Sekoita tasaiseksi, noin 10 sekuntia. Palauta soseutettu talvikeitto kattilaan; Taita kerma varovasti. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile kuumana.

Lähteet: pulses.org

paleorunningmomma.com

skinnyms.com

wishfulchef.com

eatingwell.com

Suositeltava: