Sisällysluettelo:

Täytetyt Kesäkurpitsa: 6 Helppoa Ja Kesällistä Reseptiä
Täytetyt Kesäkurpitsa: 6 Helppoa Ja Kesällistä Reseptiä

Video: Täytetyt Kesäkurpitsa: 6 Helppoa Ja Kesällistä Reseptiä

Video: Täytetyt Kesäkurpitsa: 6 Helppoa Ja Kesällistä Reseptiä
Video: Sienipastalla täytetyt Kesäkurpitsat 2024, Maaliskuu
Anonim

Se on kesäkurpitsa-kausi, ja kun sinulla on onni saada niitä, sinulla ei usein ole inspiraatiota niiden käyttämiseen. Tietysti kesäkurpitsa gratin ja ratatouille ovat erittäin hyviä, mutta jonkin ajan kuluttua kyllästyt niihin. Kesän lopettamiseksi gourmet-muistiinpanolla, tässä on valikoima täytettyjä kesäkurpitsa-reseptejä jokaiseen makuun ja mieltymykseen. Tonnikalan, riisin, jauhelihan tai 100% vegaanin kanssa valinta on todella laaja!

Täytetyt kesäkurpitsa - 6 monipuolista ja helppoa reseptiä menestykseen

täytetyt kesäkurpitsa uunissa täytetyt kesäkurpitsa resepti
täytetyt kesäkurpitsa uunissa täytetyt kesäkurpitsa resepti

Etkö enää arvosta perinteisiä kesäkurpitsa-pohjaisia reseptejä, joita olet keittänyt useita kertoja tänä kesänä? Kesäinen, hauska ja ehdottoman herkullinen kesäkurpitsa tarjoaa useita kevyitä ja alkuperäisiä reseptejä löytääkseen… ja tämän vihanneksen omaperäisyys keittiössä alkaa aperitiiveista. Mini kesäkurpitsa-pizzareseptimme todistaa, että jälkimmäinen voi olla omituinen ja murskata sormenpäilläsi kuin aterian alkupala. Ensinnäkin, toimituksen henkilökunnan valitsema tonnikalalla, jauhelihalla tai vihanneksilla ja juustoilla täytetty kesäkurpitsa voi ilahduttaa makuhermojasi ja pöydän oppilaita.

Thermomix-resepti: jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsa

resepti täytetyt kesäkurpitsa jauheliha täytetyt kesäkurpitsa jauheliha
resepti täytetyt kesäkurpitsa jauheliha täytetyt kesäkurpitsa jauheliha

Haudutuksen, sekoittamisen ja vaivaamisen lisäksi Thermomix mahdollistaa myös höyryttämisen, mikä sopii täydellisesti seuraavaan lihalla täytetyn kesäkurpitsa-reseptimme. Robotilla Varoma nimeää kaksi asiaa: keittokori ja höyryä varten tarvittava lämpötilatoiminto.

Ainekset:

  • 1 iso kesäkurpitsa
  • 700 ml vettä
  • 600 g jauhelihaa
  • 250 g vihannesten täytettä
  • 2 sipulia (leikataan 2 kpl)
  • 1 C. valkosipulipasta
  • 10 g + 15 ml oliiviöljyä
  • 200 g kuorittuja tomaatteja
  • aromaattiset yrtit (basilika, persilja, minttu, korianteri)
  • 70 grammaa raastettua Gruyereä
  • 300 ml kananlientä
  • suolaa ja pippuria
Thermomix-täytetyt kesäkurpitsa-resepti jauhelihavihannekset
Thermomix-täytetyt kesäkurpitsa-resepti jauhelihavihannekset

Puhdista kesäkurpitsa, leikkaa ne kahtia ja massa lusikalla. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Laita vesi Varoma-koriin ja aseta kesäkurpitsa siihen. Anna kypsennä 15 minuuttia Varoman lämpötilassa. Anna seistä ja tyhjennä kulho. Aseta kulhoon sipulit ja sekoita 5 sekunnin ajan nopeudella 5. Lisää sitten valkosipulipasta ja oliiviöljy ja ohjelmoi 5 minuuttia Varoman lämpötilassa nopeudella 1 poistamalla kuppi. Lämmitä tällä välin uuni 200 ° C: seen. Kun ajastin pysähtyy, lisää kesäkurpitsa liha ja loput oliiviöljystä. Aseta Varoman lämpötila 5 minuutiksi nopeudella 1. Lisää sitten jauheliha ja ruskea uudelleen sekoittaen 4 minuuttia nopeudella 1. Lisää tomaatit, suola, pippuri ja aromaattiset yrtit. Ohjelmoi 6 minuuttia Varoman lämpötilassa nopeudella 1 poistamalla kuppi. Ripottele raastetulla Gruyerellä ja sekoita 10 sekuntia nopeudella 3. Kaada liemi gratiiniastiaan, levitä massa-kesäkurpitsa ja täytä ne täytteellä. Ripottele runsaasti Gruyère-annoksella ja paista 200 ° C: ssa 40 minuuttia. Tarjoile basmatiriisin kanssa.

Kasvisruoka täytetyt kesäkurpitsa

täytetyt kesäkurpitsa tai uunissa täytetyt kesäkurpitsa kasvissyöjä täytetyt kesäkurpitsa ilman lihaa
täytetyt kesäkurpitsa tai uunissa täytetyt kesäkurpitsa kasvissyöjä täytetyt kesäkurpitsa ilman lihaa

Ainekset:

  • 2 munakoisoa
  • 100 g fetaa / mozzarellaa
  • 1/2 valkosipulinkynttä
  • Minttu
  • persilja
  • suola
  • pippuri
  • 100 g bulguria / kuskusta

Valmistautuminen:

Aloita esilämmittämällä uuni 180 ° C: seen. Kypsennä bulguria suuressa kattilassa noin kymmenen minuuttia. Puhdista ja jaa kesäkurpitsa. Ristittele veitselläsi jälkimmäisen liha, kaada vähän oliiviöljyä ja paista puoli tuntia. Tyhjennä kukin tarjotin lusikalla ja sekoita liha bulgurin, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Täytä kesäkurpitsa tällä seoksella, pippurilla ja ripottele fetalla. Paista noin 10 minuuttia ja tarjoile heti. Ja kaikille tämän vihanneksen ystäville, jotka ovat todennäköisesti jo kokeilleet tätä kasvisateriaa, voit vaihtaa bulgurin 100 grammaan quinoaa.

Nopea ja helppo tonnikalatäytteinen kesäkurpitsa

Tonnikalalla täytetyt kesäkurpitsa helppo ja nopea täytetty kesäkurpitsa tai uunissa täytetty kesäkurpitsa kasvissyöjä
Tonnikalalla täytetyt kesäkurpitsa helppo ja nopea täytetty kesäkurpitsa tai uunissa täytetty kesäkurpitsa kasvissyöjä

Jatketaan seuraavalla uunilla täytetyllä kesäkurpitsa reseptillä, joka varmasti ilahduttaa kasvissyöjiä!

Ainekset:

  • 4 pientä kesäkurpitsaa
  • 250 g tonnikalaa
  • 150 g Philadelphia-juustoa
  • 2 salottisipulia
  • 1 C. tl curryjauhetta
  • 1 C. sitruunamehua
  • 5 oksaa ruohosipulia / basilikan lehtiä
  • suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Aloita pesemällä kesäkurpitsa ja leikkaa ne kahtia pituussuunnassa. Tyhjennä ne ja höyrytä niitä noin 10 minuuttia. Kuori salottisipuli ja pilko ne hienoksi. Sekoita salaattikulhossa juusto, tonnikala, kesäkurpitsa liha, curry, sitruunamehu ja salottisipuli. Mausta suolalla ja pippurilla ja koristele kesäkurpitsa saadulla täytteellä. Koristele muutamalla basilikanlehdellä ja nauti. Nauti ateriastasi !

Vegaanilla täytetyt kesäkurpitsa

vegaani täytetyt kesäkurpitsa-linssit kasvisjuustotäytteiset kesäkurpitsa ilman lihaa
vegaani täytetyt kesäkurpitsa-linssit kasvisjuustotäytteiset kesäkurpitsa ilman lihaa

Kun olet ilahduttanut kasvissyöjiä keskuudessasi, ei ole mahdollista jättää taakseen vegaaneja! Siksi päätimme yllättää heidät riisillä ja linsseillä täytetyllä kesäkurpitsaalla, joka on helppo ja 100% vegaani. Tässä on ainekset, joilla täytetään 1 iso kesäkurpitsa tai 6 pientä pyöreää kesäkurpitsaa:

  • sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 kuppi basmatiriisiä
  • 1 kuppi vihreää linssiä
  • 1 C. oregano
  • 1 C. 1/2 tl jauhettua kumina
  • suolaa ja pippuria
  • oliiviöljy
  • 50g kasvis cashew-juustoa

Valmistautuminen:

Pese ja kuivaa iso kesäkurpitsa. Leikkaa se kahtia, poista siemenet ja liha ruokalusikalla ja säilytä ne toista reseptiä varten. Suolaa ja pippuria vihannesten sisäpuolella, laita se astiaan ja ripottele siihen ripaus oliiviöljyä, ennen kuin laitat sen uuniin 30 minuutiksi. Kesäkurpitsa on kypsennettävä, mutta silti riittävän tukeva, jotta sitä ei murskata, kun laitat täytteen siihen. Huuhtele samalla riisi ja linssit. Aseta palkokasvit kattilaan, jossa on 3 lasillista suolatonta vettä, ja kiehauta. Laske lämpöä, peitä ja keitä 15 minuuttia, kunnes vesi haihtuu. Sammuta lämpö, suola ja aseta sivuun.

Saute sitten hienonnettua sipulia keskilämmöllä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Lisää kypsennyksen lopussa valkosipuli, sammuta lämpö ja aseta sivuun. Ripottele oreganolla, suolalla ja pippurilla. Odota kesäkurpitsa jäähtyä, sekoita riisi ja linssit sipuliin. Maku täytettä, säädä maustetta tarvittaessa ja täytä kesäkurpitsa. Paista niitä 200 °: ssa 30 minuuttia ja 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, ripottele ne kasvisjuustolla. Kun olet valmis tarjoilemaan, koristele ne muutamalla mintunlehdellä.

Täytetyt kesäkurpitsa: riisi, kana ja kirsikkatomaatit

keittäminen täytetyt kesäkurpitsa täytetyt kesäkurpitsa riisitomaatit kana
keittäminen täytetyt kesäkurpitsa täytetyt kesäkurpitsa riisitomaatit kana

Ainekset:

  • 2 hienonnettua kananrintaa
  • 1 sipuli
  • 1 iso kesäkurpitsa
  • 50 g parmesaania
  • 3 rkl. tomaattikastike
  • 2 kourallista kirsikkatomaattia
  • oliiviöljy
  • basilikan lehtiä
  • suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Aloita pesemällä kesäkurpitsa ja leikkaa se kahtia pituussuunnassa. Poista sitten kaikki keskeiset siemenet ja pieni liha, höyrytä kasvis 10 minuutin ajan. Poista sipulisi ensimmäinen kuori ja pilko se. Ruskea se öljyttyssä pannussa, jossa on vähän suolaa, noin 2 minuuttia korkealla lämmöllä. Lisää tomaattikastike ja hienonnetut kananrinnat. Jatka keittämistä 6 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulusikalla. Keitä riisi kattilassa 3 kertaa sen tilavuuteen suolattua vettä. Aseta sillä välin kirsikkatomaatit leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, ja paista niitä 180 ° C: ssa 10 minuuttia. Koristele kesäkurpitsapuolikkaat kanan täytteellä ja lisää raastettu parmesaani. Aseta kesäkurpitsa leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin ja paista 5 minuuttia. Tarjoile kukin kesäkurpitsa-puolikas riisin ja joukon kirsikkatomaatteja. Valuta oliiviöljyllä, koristele muutamalla basilikanlehdellä ja nauti.

Pastaa ja vihanneksia täytetyt kesäkurpitsa

resepti pyöreä kesäkurpitsa täytetty uunissa pieni pasta ja pésto
resepti pyöreä kesäkurpitsa täytetty uunissa pieni pasta ja pésto

Ainekset:

  • 6 pyöreää kesäkurpitsaa / 3 isoa kesäkurpitsaa
  • 1 sipuli
  • 1 keltainen paprika
  • 1 pitkä kesäkurpitsa
  • 100 g pientä pastaa
  • 50 g parmesaania
  • 2-3 rkl. oliiviöljy
  • 2-3 rkl. rkl pestoa
  • kuiva timjami
  • suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Leikkaa jokaisen pienen pyöreän kesäkurpitsa yläosa ja kauha sisäpuoli suurella lusikalla varoen, ettet puhkaise pohjaa. Höyrytä kesäkurpitsaa 10 minuutin ajan. Leikkaa kesäkurpitsaasi otettu liha, pitkät kesäkurpitsa ja pippuri pieniksi kuutioiksi. Viipaloi sipuli ja paista kaikki pannulla pienen oliiviöljyn kanssa 5-6 minuuttia. Lisää pasta ja sekoita. Kaada veteen (kolminkertainen määrä pastaa), suolaan, pippuriin, vähän timjamia ja keitä sekoittaen 15 minuuttia tai kunnes vesi on haihtunut ja pasta on kypsynyt. Laita pesto ja sekoita uudelleen. Täytä pyöreät kesäkurpitsa täytteillä, laita ne uunivuokaan ja kaada loput kasvis-pasta-seoksesta. Ripottele raastetulla parmesaanilla ja laita takaisin pienet kesäkurpitsahatut. Paista 25-30 minuuttia 180 ° C: ssa ja tarjoile kuumana. Hyvä maistelu!

Suositeltava: