Sisällysluettelo:

Kukkakaali-riisi: Gourmet-reseptejä Jokaiseen Makuun Ja Budjettiin
Kukkakaali-riisi: Gourmet-reseptejä Jokaiseen Makuun Ja Budjettiin

Video: Kukkakaali-riisi: Gourmet-reseptejä Jokaiseen Makuun Ja Budjettiin

Video: Kukkakaali-riisi: Gourmet-reseptejä Jokaiseen Makuun Ja Budjettiin
Video: Ketoroonilaatikko kukkakaalista. Resepti, ohjeet ja video - Ketokokki. 2024, Maaliskuu
Anonim
Kukkakaali-riisi Terveellinen kasvissyöjä, gluteenittomia reseptejä
Kukkakaali-riisi Terveellinen kasvissyöjä, gluteenittomia reseptejä

Riisi ei todellakaan ole paras vaihtoehto, kun haluat menettää muutaman kilon samalla kun rajoitat tai jopa pysäytät hiilihydraatteja. On kuitenkin hyvä vaihtoehto harkita, joka tarjoaa vähemmän kaloreita ja enemmän ravintoaineita! Herkullinen ja helppo valmistaa kotona, kukkakaali-riisi sisältää erittäin vähän hiilihydraatteja, mikä tekee siitä täydellisen aterian niille teistä, jotka ovat varovaisia kehosta tai ovat gluteenittomassa ruokavaliossa. Vähän kaloreita, mutta samalla erittäin ravitseva, tämä "väärennetty riisi" houkuttelee nuoria ja vanhoja. Jopa kasvissyöjät nauttivat siitä. Joten, yritä vain kerran ja olet todennäköisesti kääntynyt!

5 tapaa valmistaa kukkakaaliriisiä

kukkakaali riisi helppo valmistaa gluteeniton vähäkalorinen kevyt ruokavalio korkea kuitu
kukkakaali riisi helppo valmistaa gluteeniton vähäkalorinen kevyt ruokavalio korkea kuitu

Pellodieetin (joka ei sisällä maitotuotteita ja viljoja) seuraajien on helppo valmistaa ja arvostettu kukkakaali-riisi on erittäin helppo pöydällä samalla kun se yhdistetään useiden haudutettujen aterioiden, kuten osso buccon, grillatun lihan, kalan ja useimpien aasialaisten aterioiden kanssa. ! Ja tässä yhteydessä voit käyttää sitä ongelmitta kotitekoisen makin valmistamiseen. Suurin etu on kuitenkin se, että tämä riisi pysyy erittäin hyvin pakastimessa.

kukkakaali riisireseptit ruoanlaittovinkit terveydelle
kukkakaali riisireseptit ruoanlaittovinkit terveydelle

Osa kukkakaali-riisistä, joka sisältää romaanikaalia, lehtikaalia ja parsakaalia, on useita terveydellisiä etuja, ja se sisältää paljon rikkiyhdisteitä, torjumalla syöpää ja kuituja, joilla on suotuisa vaikutus suoliston kulkeutumiseen. Kiinteän koostumuksensa vuoksi se ei hajoa, kun sitä paistetaan tai keitetään pannulla. Sen neutraali maku tarjoaa täydellisen perustan minkä tahansa maun lisäämiselle. Kuten jo mainittiin, kukkakaaliriisiä on suhteellisen helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain sijoittaa kukat monitoimikoneeseen ja sekoittaa ne karkeasti. Raastin ja perunamurskain ovat myös sopivia. Ruskea kukkakaali pannulla, jossa on vähän oliiviöljyä tai vettä, ja voila! Gourmet-ateriasi,nopea ja terve tänä iltana on valmis!

Lohi- ja seesamikastikkeessa keitettyä kukkakaalin riisiä

kukkakaali riisi lohi seesami kastike vihannekset
kukkakaali riisi lohi seesami kastike vihannekset

Ainekset:

  • kukkakaali
  • 320 g lohifileetä
  • 2-3 munaa
  • 1 valkosipulinkynsi, puristettu
  • 200 g mange-tout
  • persilja
  • tilli
  • Minttu
  • ruoholaukka
  • inkivääri
  • 1. rkl seesamiöljyä
  • 3 rkl. seesami
  • 1-2 tl. majoneesi
  • 1 C. riisiviinietikka
  • 100 g kuskusta
  • salottisipuli
  • 1 C. curry
  • 2-3 rkl. kreikkalainen jugurtti
  • 1 C. soijakastike
  • hunaja
  • suolaa ja pippuria
kukkakaali riisi miten valmistaa ruoanlaittovinkkejä
kukkakaali riisi miten valmistaa ruoanlaittovinkkejä

Valmistautuminen:

Aloita leikkaamalla kukkakaali pieniin kukintoihin. Laita sitten nämä robottiin ja sekoita ne hienoksi! Vinaigrette: murskaa seesaminsiemeniä, raasta inkivääri ja sekoita kaikki muiden ainesosien kanssa. Suolaa ja pippuria ennen syrjäyttämistä. Kypsennä kuskussi pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti ja valuta hyvin. Ohita sitten lohi jauhoissa, lyötyissä munissa ja lopuksi käkissä. Kuori ja pilko salottisipuli. Kaada tippa oliiviöljyä pannuun ja keitä hienonnettu salottisipuli, puristettu valkosipuli ja napsauta ne. Sekoita. Lisää raastettu kukkakaali ja mausta suolalla ja pippurilla. Pilko tuoreet yrtit ja lisää ne pannulle kukkakaaliriisin kanssa. Toisessa pannussakaada vähän oliiviöljyä ja keitä kala muutama minuutti tai kunnes sydän on vaaleanpunainen ja ulkopinta on melko raikas. Nyt sinun tarvitsee vain laittaa riisi lautasille ja laittaa lohi, jo leikattu pieniksi paloiksi, päälle. Lopuksi tiputa seesamikastiketta. Hyvä maistelu!

Ateria riisiä ja papuja, joka muuttuu

helppo resepti kukkakaalin riisiä punaisilla pavuilla
helppo resepti kukkakaalin riisiä punaisilla pavuilla

Klassinen yhdistelmä, jota nuoret ja vanhat arvostavat, riisi ja pavut ovat alku useille terveellisille ja herkullisille resepteille. Sen version, jonka aiomme näyttää, on kuitenkin tarkoitus olla hieman erilainen ja tasapainoisempi. Syy ? Kukkakaali, tietysti! Tällä vihanneksella, joka tunnetaan kehon monista hyveistä, on tärkeä rooli maksan detoksifikaatiossa samoin kuin rintasyövän ehkäisyssä. Joten tässä ovat seuraavat reseptimme tarvitsemat tuotteet:

  • 1 pieni kukkakaali
  • 1 kukkakaalin pää
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso punasipuli, ohuina viipaleina
  • 70 g hienonnettua korianteria
  • 2 tl chilijauhetta
  • kumina
  • Suolaa ja pippuria
  • 1 tölkki punaisia munuaispapuja, huuhdeltu ja valutettu (425 g)

Valmistautuminen:

Laita kukat monitoimikoneeseesi ja pienennä niitä karkeasti. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli, korianteri, chilijauhe, kumina, suola ja pippuri. Keitä 5 minuuttia tai kunnes sipuli on kultaista. Lisää lopuksi kukkakaali ja keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt. Lisää pavut ja nauti heti.

Kukkakaali-riisi pähkinöillä ja granaattiomenalla koristeluna grillattuja aterioita varten

terveellinen resepti kukkakaali riisi granaattiomena cashewpähkinät kookosöljy
terveellinen resepti kukkakaali riisi granaattiomena cashewpähkinät kookosöljy

Toinen herkullinen yhdistelmä, joka ei jätä ketään teistä välinpitämättömäksi: makea kookospähkinä ja rapea cashewpähkinä. Lisäksi nämä kaksi ainesosaa yhdistyvät upeasti kukkakaalin kanssa. Esittely!

Ainekset:

  • 1 kukkakaalin pää
  • 2-3 rkl kookosöljyä
  • 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • 70 g cashewpähkinää (suolatonta)
  • 1 rkl currya (jauhetta)
  • 3 rkl soijakastiketta
  • 70 g kookospähkinää, paloiteltu (ei lisättyä sokeria)
  • 70 g basilikaa
  • 120 g granaattiomenan siemeniä
  • kalkki (valinnainen)

Valmistautuminen:

Aloita valmistamalla riisi. Lämmitä sitten öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen, kunnes sen makut vapautuvat. Laita kukkakaali. Jo riisiä, cashewpähkinöitä ja curryjauhetta. Keitä muutama minuutti, kunnes kukkakaali alkaa pehmetä. Kaada soijakastike ja mausta kookospähkinän, basilikan ja granaattiomenan siemenillä. Tarjoile ja nauti heti.

Kukkakaalin risotto sienillä

risotto kukkakaali riisiä sienillä helppo nopeasti
risotto kukkakaali riisiä sienillä helppo nopeasti

Risotto, olemme kaikki kokeilleet! Klassinen ja herkullinen, tämä ateria valmistetaan yleensä melkein tunnissa. Tämä uusi risottoversio kestää kuitenkin vain 10-15 minuuttia.

Ainekset:

  • 1 pieni kukkakaali
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 punasipuli, jauhettu
  • 290 g sieniä
  • 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • Suolaa ja pippuria
  • 30 g mascarpone- tai kermajuustoa
  • 70 g parmesaania

Valmistautuminen:

Kun kukkakaali riisi on valmis, aseta se sivuun ja lämmitä pieni oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli, sienet, valkosipuli, suola ja pippuri. Hauduta muutama minuutti tai kunnes vihannekset ovat kullanruskeita. Siirrä ne sitten astiaan ja jatka riisin keittämistä. Keitä sitä keskilämmöllä 5 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt. Poista lämmöltä. Sekoita mascarpone (tai juusto) ja puolet parmesaania ja laita kaikki pannuun kaalin kanssa. Lisää lopuksi sieniseos ja ripottele juustoon. Tarjoile!

Täytetty ananas: kukkakaaliriisi, cashewpähkinät ja rusinat

ananas täytetty kukkakaali riisi cashewpähkinä rusinoita
ananas täytetty kukkakaali riisi cashewpähkinä rusinoita

Paholaisten munien jälkeen trendi täytetyillä aterioilla jatkaa itsensä keksimistä! Papaija, meloni, lohikäärmehedelmä, ananas, olemme hemmoteltu valinnanvaraa. Suosikkivalintamme? Kukkakaali-riisillä täytetty ananas, tietysti! Valkosipulilla, sipulilla, pippurilla, rusinoilla ja cashewpähkinillä keitetyt riisit. Kaikissa on soijakastike, kurkuma, kumina ja limen mehu ja koristeltu sipulilla. Esittely seuraavassa lyhyessä videossa!



Suositeltava: